این باقلوا رو با خمیری که بصورت لواش نازک میشه درست میکنن اما من برا راحتیه کار از خمیر یوفکا استفاده کردم.
اول نکته مهم رو بگم بعد بریم سر اصل مطلب⬅ حتما حتما لابه لای ورقه های یوفکا آب و روغن بزنید.

🌱مواد لازم
خمیر یوفکا حدودا ۱۵ ورق مستطیلی
گردو ۱۰۰-۱۵۰ گرم
🌱برای روی باقلوا
کره آب شده ۶۰ گرم
روغن مایع سه چهارم لیوان
🌱#شهد
شکر ۱ونیم تا ٢ لیوان
آب ٢ونیم تا ٣ لیوان
آب لیمو ٢ قطره

طرز تهیه
۱. قالب رو چرب کردم دو ورق خمیر یوفکا گذاشتم.
٢. کمی گردوی آسیاب شده رو روی خمیر پخش کردم و دوباره دو ورق خمیر یوفکا و به همین ترتیب تا بالا.
٣. لایه آخر یا همون لایه بالایی رو سه ورق خمیر گذاشتم بعد برش دادم.
⚜چون خمیر رو خیس نکردیم خمیر کمی موقع برش دادن اذیت میکنه و تکون میخوره پس نگران نباشید ک خراب شده.
۴.روی باقلوا کره ی اب شده بعلاوه روغن مایع رو ریختم و داخل فر با حرارت ۱۵۰ درجه گذاشتم تا زمانیکه سرخ بشه.
⚜باقلوا که درست شد بذارید کنار تا سرد بشه.بعد شهد رو حاضر کنید
۵. آب و شکر و آبلیمو رو روی حرارت گذاشتم تا قوام اومد بعد شهد گرم رو روی باقلوای سرد ریختم و گذاشتم تا شهد به خورد باقلوا برود.
⚜دقت کنید که شهد به همه قسمتهای باقلوا برسه وگرنه موقع برداشتن ورقه های باقلوا تکون میخورن و جابجا میشن.
⚜بهمراه گردوی آسیاب شده میتونید گلاب و هل هم لابه لای خمیر بریزید.
#شیرینی_سعیده🍪
#آشپزی_سعیده
#باقلوای_گردویی_خونگی
#باقلوا